Юлий (Идель) Моисеевич Гуз — российский, румынский и советский пианист и музыкальный педагог. Родился 28 марта (9 апреля) 1885 года в Одессе в семье Мойше-Герша Юдковича Гуза и Екатерины Яковлевны Гуз.
В 1905 году окончил школу исполнительского мастерства при Венской консерватории, затем в 1905–1907 годах учился в Краковской консерватории. В 1907–1910 годах работал пианистом в Лейпциге и Берлине, а в 1911 году преподавал на частных музыкальных курсах в Одессе. В 1912–1915 годах учился в Петербургской консерватории в классе М. Н. Бариновой, после чего преподавал в музыкальной школе Кишинёва.
В 1921–1936 годах Гуз преподавал в частной кишинёвской консерватории «Юниря», а в 1936–1940 годах — в частной консерватории «Муничипал». С 1922 года состоял в Кишинёвском музыкальном обществе. Концертировал в Берлине, Лейпциге, Кракове, Одессе и Кишинёве. Во время эвакуации находился в Алма-Ате и преподавал там в музыкальной школе. В 1944–1957 годах заведовал кафедрой в Кишинёвской консерватории. Среди его учеников были С. Т. Няга, Д. Г. Федов, А. И. Дайлис, С. Карлик-Левинсон, Х. Талмацкая и О. М. Янку.
Женой Гуза была пианистка и педагог Вера Мироновна Мохрик-Гуз, окончившая Лейпцигскую королевскую консерваторию музыки в 1910 году. Юлий Гуз умер 18 сентября 1971 года в Кишинёве.