Матвей Пресман — русский и советский пианист и музыкальный педагог. Он родился 22 октября 1870 года в Ростове-на-Дону.
В 1891 году окончил Московскую консерваторию с серебряной медалью и званием свободного художника по классу фортепиано. Учился у Николая Зверева и Василия Сафонова, вместе с Сергеем Рахманиновым. Об этом времени Пресман написал воспоминания «Уголок музыкальной Москвы восьмидесятых годов». По совету Сафонова он ездил в Германию изучать организацию музыкального образования.
В 1891–1895 годах Пресман был старшим преподавателем Тифлисской музыкальной школы. С 1896 года руководил музыкальными классами Российского музыкального общества в Ростове-на-Дону, позднее ставшими музыкальным училищем. Он был директором и участвовал в преобразовании классов в Ростовское Императорское музыкальное училище. В 1912 году ушел в отставку после конфликта с администрацией ростовского отделения общества.
С 1913 года Пресман был профессором Саратовской консерватории, с 1918 года снова преподавал в Ростове-на-Дону, а в 1921–1922 годах работал в Бакинской консерватории. В 1923 году он переехал в Москву и преподавал в Центральном заочном музыкально-педагогическом институте. С 1933 года возглавлял Музыкальное училище имени М. М. Ипполитова-Иванова; в апреле 1936 года газета «Советское искусство» сообщила о смене руководства училища. Пресман умер в ноябре 1941 года в Москве. Урну с его прахом поместили в колумбарий на Донском кладбище.