Мындру Кац — румынско-израильский пианист и музыкальный педагог. Он родился в Бухаресте, и уже в детстве его талант заметил и высоко оценил Джордже Энеску.
Кац учился в Музыкальной академии Бухареста у Флорики Музическу и окончил ее в 1947 году. В том же году он дебютировал как солист с Бухарестским филармоническим оркестром.
В 1959 году музыкант эмигрировал в Израиль, где стал одной из центральных фигур музыкальной жизни. Он преподавал, в частности, в Высшей музыкальной школе Тель-Авивского университета.
Мындру Кац концертировал более чем в сорока странах мира. Он выступал с такими известными дирижерами, как Джон Барбиролли и Лорин Маазель. Его репертуар охватывал музыку от произведений Баха до концерта для клавира Арама Хачатуряна.
Кац умер в Стамбуле на сцене во время исполнения Семнадцатой сонаты Бетховена.