Миндру Кац — румунсько-ізраїльський піаніст і музичний педагог. Він народився 3 червня 1925 року в Бухаресті. Ще в дитинстві його талант помітив і визнав Джордже Енеску.
Кац навчався в музичній академії Бухареста у Флоріки Музическу та закінчив її 1947 року. Того ж року він дебютував як соліст із Бухарестським філармонічним оркестром, розпочавши активну концертну діяльність.
У 1959 році піаніст емігрував до Ізраїлю, де став однією з центральних постатей музичного життя. Він викладав, зокрема, у Вищій музичній школі Тель-Авівського університету, поєднуючи педагогічну працю з виконавською кар'єрою.
Миндру Кац концертував більш ніж у 40 країнах світу. Він виступав разом із такими видатними диригентами, як Джон Барбіроллі та Лорін Маазель. Його репертуар охоплював музику від творів Йоганна Себастьяна Баха до концерту для клавіру Арама Хачатуряна.
Помер 30 січня 1978 року в Стамбулі. Його смерть настала на сцені під час виконання Сонати № 17 Людвіга ван Бетховена.