Наталія Мільштейн — французька класична піаністка. Народилася 1995 року в Ліоні в родині російських музикантів. Грати на фортепіано її почав навчати батько, Сергій Мільштейн, коли їй було чотири роки. 2009 року вона вступила до Женевської консерваторії музики.
2013 року Мільштейн здобула ступінь бакалавра у Вищій школі музики Женеви, де навчалася в класі аргентинського піаніста Нельсона Гернера. 2015 року там само завершила магістерську програму для солістів. Під час навчання відвідувала майстер-класи Олени Ашкеназі, Жана-Марка Люїзади, Кшиштофа Яблонського та Менахема Пресслера. Її дід, музикознавець і викладач фортепіано Московської консерваторії імені Чайковського Яків Мільштейн, також був музикантом.
З 2005 року Наталія виступає дуетом із сестрою, скрипалькою Марією Мільштейн. 2015 року вона стала першою жінкою, яка здобула першу премію на Дублінському міжнародному конкурсі піаністів. У сезоні 2015–2016 років виступала в Європі та Північній Америці, зокрема у Віґмор-голі в Лондоні та Занкель-голі в Нью-Йорку. У жовтні 2015 року взяла участь у радіопрограмі «Покоління молодих виконавців» на радіостанції «Франс Мюзік».
29 квітня 2016 року Мільштейн виступила із Філармонічним оркестром Радіо Франс під керуванням Марсело Ленінгера та дала перший концерт у залі Будинку радіо. 2017 року отримала премію молодого соліста громадських франкомовних медіа. Серед її конкурсних здобутків також перші премії на конкурсах Женевської консерваторії музики у 2010–2012 роках, Міжнародному конкурсі концертних виконавців у Манчестері 2011 року та Міжнародному конкурсі піаністів у Ґаярі 2014 року, а також друга премія на Міжнародному конкурсі піаністів у Корбелені 2013 року.