Юлія Замятіна — російська оперна співачка (сопрано) і педагогиня. Навчалася в Петрозаводському музичному училищі імені К. Е. Раутіо на відділеннях хорового диригування та академічного співу в класі З. І. Ларькіної. Продовжила освіту в Ленінградській державній консерваторії імені М. А. Римського-Корсакова в класі Г. А. Ковальової, а згодом стажувалася в Московській державній консерваторії імені П. І. Чайковського в класі І. К. Архипової.
Кілька років була солісткою Великого театру. У його репертуарі виконувала партії Антоніди в опері «Іван Сусанін» Михайла Глінки, Марфи в «Царській нареченій» Миколи Римського-Корсакова, Іоланти в однойменній опері Петра Чайковського, Франчески в «Франчесці да Ріміні» Сергія Рахманінова, Анни в «Набукко» Джузеппе Верді та Земфіри в «Алеко» Сергія Рахманінова. Гастролювала у Франції, Польщі, Італії, Чехії, США, Австрії та Фінляндії.
З 2003 року викладає сольний спів у Російській академії музики імені Гнесіних і проводить майстер-класи в Росії та за кордоном. Здобула першу премію Міжнародного конкурсу вокалістів імені Михайла Глінки у Смоленську, другу премію Міжнародного конкурсу імені Сергія Рахманінова в Москві та першу премію Міжнародного конкурсу вокалістів імені Станіслава Монюшка у Вроцлаві. Також отримала гран-прі Міжнародного конкурсу вокалістів у Ліоні під керівництвом Барбари Гендрікс, першу премію Першого Санкт-Петербурзького телевізійного конкурсу «Відродження російського бельканто» та стала лауреаткою телевізійного конкурсу Ірини Архипової «Великий приз Москви», присвяченого 850-річчю столиці.